Toksyczne, zanieczyszczone, skażone pestycydami. Czy niektóre warzywa i owoce są szkodliwe i lepiej ich nie jeść?
Specjaliści od zdrowego żywienia zalecają spożycie pięciu porcji dziennie warzyw i owoców. Jednak należy pamiętać, że niektóre z nich, oprócz cennych witamin i minerałów, mogą zawierać szkodliwe substancje. Niestety ich uprawa często wiąże się ze stosowaniem chemikaliów, których spożycie może zaszkodzić naszemu zdrowiu.
Na te warzywa i owoce lepiej uważać
Amerykańska organizacja pozarządowa EWG (Environmental Working Group), zajmująca się propagowaniem zdrowego stylu życia, co roku publikuje raport, dotyczący najbardziej zanieczyszczonych i skażonych pestycydami owoców i warzyw. Próbki do badań pobierane są wprawdzie w USA, jednak należy mieć świadomość, że sposób uprawy tych produktów często jest identyczny w Europie. Przepisy dotyczące rolnictwa na terenie UE są bardziej rygorystyczne niż za oceanem, ale niestety wciąż zdarzają się produkty spożywcze, niespełniające norm unijnych. Oto lista najbardziej zanieczyszczonych pestycydami warzyw i owoców wg EWG:
- truskawki
- szpinak
- jarmuż
- nektarynki
- jabłka
- winogrona
- brzoskwinie
- wiśnie
- gruszki
- pomidory
- seler naciowy
- ziemniaki
Jakie produkty kupować?
Najlepszym sposobem na zwiększenie prawdopodobieństwa nabycia dobrej jakości produktu jest zakup u lokalnych dostawców, zwłaszcza tych, którzy mogą pochwalić się uprawą ekologiczną.
Jedzmy warzywa i owoce sezonowe (np. truskawki kupione w zimie to chemiczna bomba, niekoniecznie służąca naszemu zdrowiu). Zdrowe produkty nie zawsze wyglądają jak z katalogu. Średniej wielkości marchewka, mniej rumiane jabłko może być o wiele bardziej zdrowe niż piękny i dorodny produkt.
Zakupione warzywa i owoce zawsze należy umyć przed spożyciem. Jeśli to możliwe, warto obrać je ze skórki. W sklepach możemy nabyć specjalistyczne preparaty do mycia owoców i warzyw. Dobrym sposobem jest również wypłukanie ich w samodzielnie przygotowanych roztworach na bazie np. sody, octu czy kwasku cytrynowego.
Czytaj również:
Woda z cytryną na czczo – czy jest zdrowa?
Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u lekarza. Pamiętaj, że w razie wystąpienie problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się ze specjalistą.
Data publikacji: 16.04.2022